Magdalenas de naranja






  Cada ultimo domingo de mes, llega el reto de #Asaltablogs


Por si no lo sabéis, este reto consiste en "invadir" la cocina virtual de un compañero bloguero y "robarle" una receta para versionarla.

La culpable de que nos convirtamos en unos ladronzuelos es Marga del blog Azafranes y Canelas que cada mes y mediante sorteo nos dice cual es el blog que debemos asaltar.

Este mes le ha tocado a Elena del blog Los deseos del paladar. Un blog donde encontraréis recetas sencillas y sabrosas, con ingredientes asequibles. La verdad es que mi primera idea era hacer una receta salada y mirando su indice de recetas, me iba parando en todas, dulces y saladas.

Y después de mirar una y otra vez todas sus recetas, me decidí por estas magdalenas de naranja que son super sencillas y muy ricas.

Como es habitual en mi, hice algunos cambios, poquitos, así que os dejaré mi versión y os invito a que os paséis por el blog de Elena para ver la suya.

INGREDIENTES: Para 8 magdalenas

1 naranja de zumo pequeña (la mía pesaba 90 gramos)
1 huevo
50 gr de aceite de oliva suave
55 gr de azúcar + 25 para espolvorear
55 gr de harina
1 cucharadita de levadura química

Almendras crocantis para espolvorear




PREPARACIÓN:

Lavamos muy bien la naranja, la vamos a usar entera con piel y todo. Es importante que sea una naranja de zumo, de las de piel fina, pues si usamos otro tipo de naranja nos puede amargar. Si no queréis usar la naranja con piel, usad el zumo solo y unas ralladuras de la piel. 

Cortamos la naranja a cuartos y quitamos los huesos que pueda haber. la ponemos junto al azúcar en el vaso de la thermomix (aunque también se puede hacer con una batidora normal). Vamos a triturarlo todo 30 segundos a velocidad 7. Nos va a quedar como un puré.
Agregamos el huevo y el aceite y mezclamos 15 segundos a velocidad 4.

Incorporamos la harina y la levadura y volvemos a mezclar 20 segundos a velocidad 4.

Ponemos unas capsulas de magdalena dentro de un molde rígido, puede ser metálico o de silicona. Vertemos mezcla en cada capsula sin llegar hasta arriba. Espolvoreamos azúcar encima y un puñadito de almendras crocantis.

Metemos en el horno precalentado a 180º con calor arriba y abajo durante unos 15 o 18 minutos. Tendréis que ir observando pues ya sabéis que cada horno es un mundo.

Al acabar dejamos que se enfríen en una rejilla.



Trituramos el azúcar con la naranja.

Añadimos el huevo y el aceite. Mezclamos.

 Añadimos la harina y la levadura.


Y vertemos masa en cada capsula de magdalena. Al horno.


    Unas magdalenas super ricas. Con estas cantidades solo salen ocho. Si queréis más, doblad las cantidades.


    Esponjosas y dulces. Una delicia.





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40 comentarios:

  1. Me encanta como te queda y prepararlas en thx es super cómodo, vamos que ya estoy pensando en preparar algo jejeje que vicio con la cocina.
    Buen asalto
    bess

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  2. Que ayuda la thermomix,es un pinche de cocina maravilloso y con esos ingredientes ,( naranja ) tiene que haber durado pocas meriendas
    besitos¡¡

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    1. Con thermomix es mas fácil todo jejeje. Besitos!

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  3. mmmm si es que me esta llegando el olorcito, te han quedado espectaculares como todo lo que haces besitos

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  4. Unas magdalenas bien ricas para el desayuno.
    Bss

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  5. Woww!! Qué recetita más buena para un antojo!!! Y fácil, fácil!! Me encanta!!! Besitos, guapa!

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  6. Pero que buenas tus magdalenas, me gustan mucho, te han quedado muy ricas.
    Felicidades por el asalto. Bs

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  7. Me encantan estas magdalenas, son jugosas y con un sabor delicioso!! Bs.

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    1. Si, quedan muy ricas y esponjosas Julia! besitos!

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  8. con toda la naranja deben estar de lujo!! lo que daría por probarlas!!
    besitos

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  9. Te han quedado estupendas, se ve una miga muy esponjosa y me encanta el color que han cogido. Ese toque de naranja tiene que estar muy rico.
    BEsos

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    1. La verdad es que quedaron super esponjosas! Un beso!

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  10. Me encantan las magdalenas y ya me imagino el sabor de estas con ese toque de naranja

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  11. Buena elección para una merienda o un desayuno y el toque de naranja...delicioso!! Un abrazo

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    1. Si!! Son perfectas para desayunar o merendar! besitos!

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  12. Estas magdalenas son riquísimas, tienen un sabor increíble, me encantan!!! Y que esponjosas te han salido!!
    Buen asalto guapa!!
    Un bst.

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  13. Mari Jose, con estas magdalenas tan ricas que haces me voy a presentar un día en tu casa para merendar!!!
    Beitos itos

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  14. Que ricas! La naranja siempre le da un sabor espectacular. Buen asalto!

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  15. Apuntadas quedas estas magdalenas, tienen que estar buenísimas. Y si te gustan los retos y te animas te invitamos a participar en Cocinas del Mundo, je je.

    http://www.lacajitadenievesyelena.com/2014/03/cocinas-del-mundo.html

    Bss

    Elena

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    1. Gracias chicas! me pasaré a ver como funciona. Besos!

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  16. ¡Pero si hemos coincidido hasta en las almendras crocanti por encima! Parece que nos hemos leído el pensamiento :) Me ha sorprendido mucho que utilices las naranjas enteras, nunca se me hubiera ocurrido. Pero me parece genial, así le da mucho más sabor.

    ¡Un saludo!

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    1. Si! hemos coincidido en casi todo jejejeje. Ricas verdad? Besitos!

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  17. Mmmagdalenas, buenas en todo momento! me apuntaré la idea de la naranja al completo (para cuando tenga mi maquinita) tiene una pinta de estar super tiernas. Me ha gustado la imagen de tu Blog, da gusto. Un beso.

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    1. Muchas gracias! me alegro de que te gusten y bienvenida a mi casa! Un beso!

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  18. A mí todo lo que lleve naranja me gusta. Estas magdalenas además son de lo más sencillo. Riquísimas!!

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  19. Oye nena, pues la mar de curiosas y ricas, sobre todo el triturado de la naranja con el azucar! Te han quedado fenomenal y siempre son muy socorridas verdad? Besitos

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    1. Un dulce que gusta a todos, cierto. Besitos Maggie!

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  20. Ummmmmm me están entrando unas ganas de pillar una, o dos, jajaja te han salido de ole

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  21. ¡Hola Mari Jose!
    ¡Buen asalto! Pero tengo que reconocer que no soy parcial, porque me encantan las magdalenas, es algo superior a mis fuerzas, están buenísimas y las podría estar comiendo a todas horas. ;P
    Y esta receta de magdalenas de naranja tiene que estar deliciosas, ¡qué pinta tienen!
    ¡Un beso guapa!

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