Ensaladilla de pollo y patata



 


Hoy toca una receta de aprovechamiento.


En mi barrio hay un asador de pollos que viene acompañado de unas patatas asadas por ellos.


La verdad es que está muy rico, tanto el pollo como las patatas y en casa a veces recurrimos a ellos.

Esta receta surge de querer aprovechar una pechuga y unas patatas que sobraron. No era plan de repetir menú...

El caso es que lo hemos reconvertido todo en una sencilla ensaladilla, realmente rica. Claro que si no queremos recurrir al asador del barrio, solo tenemos que asar en casa una pechuga de pollo (que sazonaremos como mas nos guste) y unas patatas.

INGREDIENTES:

1 pechuga de pollo asada
2 patatas asadas
8 o 10 aceitunas
5 o 6 tiras de pimiento morrón
mayonesa o alioli al gusto





PREPARACIÓN:

Picamos la pechuga de pollo y machacamos las patatas. Sazonamos un poco con sal y pimienta.
Añadimos unas aceitunas y unas tiras de pimiento morrón picadito. Revolvemos todo con mayonesa o alioli al gusto.
Podemos emplatar con un aro para hacerla más bonita y presentarla individualmente. Con estas cantidades solo sale para dos personas.


Aquí tenemos las patatas y la pechuga asada. Si la hacéis en casa, no olvidéis sazonar como más os guste, para que tenga más sabor nuestra ensaladilla.

Picamos la pechuga y machacamos las patatas. sazonamos un poquito.

En un recipiente ponemos las patatas, el pollo, las aceitunas y los pimientos morrones.

Añadimos la mayonesa y mezclamos todo.

Y si nos ayudamos de un aro de emplatar nos quedará más bonita.

   ¡Una ensaladilla riquísima!






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10 comentarios:

  1. Pues te ha quedado una ensaladilla muy apetitosa, nunca la he tomado con pollo y lo estoy deseando. Saludos :)

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    1. Queda super jugosa! Si te animas, me cuentas! Besos!

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  2. Me encantan este tipo de recetas de aprovechamiento, con qué poco has conseguido una ensaladilla genial y con una presentación que invita a comer...besoso

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  3. Nada mejor que aprovechar unos restos de comida de una forma tan rica como esta.
    Debe estar buenisima...la presentacion invita a degustarla.
    Besosss.

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  4. Una receta de aorovechamiento de lo más rica y deliciosa
    Muchos besitos¡¡

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    1. Gracias guapa, hay que aprovecharlo todo! Un beso!

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  5. Uno de mis platos favoritos!!besos

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