Juego de blogueros 2.0: Tarantela de manzana






Tengo en el blog montones de recetas con manzana.


Manzanas asadas, milhoja de manzana, tarta de manzana, bizcocho de manzana...todas dulces claro. Porque no soy muy amiga de usar fruta en platos salados (aunque tengo algunas recetas de esas). Así que cuando este mes en #Juegodeblogueros salió como ingrediente la manzana, pensé que no iba  a participar porque no me quedaban mas postres donde usar las manzanas jajaja


Pero me equivoqué, porque en un libro de recetas italianas apareció esta deliciosa tarantela, que yo pensaba que era una danza italiana, que lo es, pero también es un maravilloso y sencillísimo postre a base de pan de molde y manzanas.

Buscando en internet encontré la receta en español, en la página Todopostre aunque he realizado algunas modificaciones principalmente para adaptar las cantidades al tamaño del molde que he usado que es de 26 cm.

Hay quién dice que el origen auténtico de este dulce no viene de Italia sino de Argentina. No lo voy a discutir, sea de donde sea, lo importante es disfrutar de él como lo hemos hecho mi familia y yo.

Pero antes de ver la receta, vamos a ver lo que han hecho el resto de los compañeros.

Carlota: https://articuina.wordpress.com

María José: https://aquisecuecejugando.blogspot.com.es/

Ana María: https://azucaritodeana.wordpress.com/

Carabiru: http://birulicioso.wordpress.com

Mónica: http://dulcedelimon.com

Eva: http://dulcesfelicidades.blogspot.com.es/

Elvira: https://plus.google.com/+ElviraPorcel

Inma: http://entre3fogones.com/

Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/

Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/

Eva: https://pekandoconeva13.com/

Natalia: http://saboresdenati.blogspot.com.es/

Gisela: https://tuhoradelamerienda.wordpress.com/

Arantxa: https://unabrujaenlacocinablog.wordpress.com/

Sara: https://unaitalianaenlacocina.es/


INGREDIENTES:

10 o 12 rebanadas de pan de molde sin corteza
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
2 manzanas
6 huevos
120 gr de azucar
180 gr de nata para montar
caramelo liquido




PREPARACIÓN:

Ponemos en un molde alargado de silicona caramelo liquido en el fondo.
Precalentamos el horno a 180º con una bandeja con agua dentro para que se vaya calentando mientras hacemos la preparación del postre, ya que lo coceremos al baño María.
Untamos de mantequilla una cara de las rebanadas de pan. Yo he necesitado 10 rebanadas, pero dependerá del molde que uséis.
Pelamos y cortamos a láminas las manzanas.
Por otro lado batimos con la batidora eléctrica los huevos con el azúcar y la nata.
Y vamos montando el postre. Ponemos una primera capa de pan con mantequilla en el molde, sobre el fondo de caramelo. Es preferible que la cara con mantequilla vaya hacia abajo. Encima colocamos una capa de láminas de manzana y a continuación vamos intercalando capas de pan y capas de manzana hasta llegar al borde del molde. la última capa debe ser de pan y esta vez con la cara untada de mantequilla hacia arriba.
Vertemos la mezcla de huevos, azúcar y nata sobre las capas, dejando que caigan por todos los rincones del molde. Tapamos con papel de aluminio y colocamos con cuidado en la bandeja con agua que teníamos en el horno.
Dejamos que se hornee durante una hora y cuarto. Al acabar, sacamos con cuidado y dejamos que se temple antes de meter en la nevera unas horas.
A la hora de servir le podemos añadir un poquito de nata en spray.


Untamos con mantequilla las rebanadas de pan.

Preparamos la mezcla de huevo, azúcar y nata. Lo batimos bien.

El molde lo hemos caramelizado.

Y colocamos la primera capa, con la cara de mantequilla hacia abajo.

Vamos poniendo capas de manzana y capas de pan alternas.

Hasta acabar con una capa de pan, esta vez con la mantequilla hacia arriba.

Y ya solo queda verter la mezcla de huevo, azúcar y nata en el molde y hornear.

    Y al cortarlo veremos como se distinguen perfectamente las capas.


   Un postre mitad pudin, mitad flan, absolutamente delicioso.






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28 comentarios:

  1. Que pintaza mas buena, como tu dices entre pudding y flan... me encanta.
    Felicidades por el reto.
    Besos.

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  2. Qué bueno...menudo corte tiene el pastel...muy rico!!! bs

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  3. Qué postre tan sencillo y a la vez tan vistoso, y seguro que rico.
    Tomo nota, porque en casa debe de encantar.
    Por cierto, ya que estoy por aquí, te invito a que te pases por mi blog, que estamos de sorteo y seguro que te gusta.
    Un besote!

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  4. Muy interesante, no conocía este postre, pero me imagino que estará buenísimo. :)

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  5. Rico postre!!!! Y sencillo a la vez. Felicidades

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  6. Se ve fantástico y es una idea para preparar en un momento.
    bess

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  7. Hola, pues a mí las frutas me gustan tanto en dulces como en salados. Aportan un sabor y un color muy especial. Así que tu receta de hoy , para mí es perfecta, una dulce tentación!!un beso

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    1. Yo aun no me animo a meterles mas en recetas saladas. Besitos!

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  8. Anda que no es sencilla, ¡pero qué buena forma de aprovechar pan! Me encanta, ¡gracias por participar!

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    1. Gracias Silvia, es un placer absoluto! Un besos!

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  9. Y yo que pensaba que el pan de molde era solo para bocadillos... Felicidades por enseñarnos que hay recetas deliciosas con este pan como estaemeravilla que has hecho

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    1. jajaja, pues ya tenemos un uso distinto para él.

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  10. Vaya pintaza mas deliciosa tiene!!besos

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  11. Jaja Yo también creía que la tarantela era un baile o una música o algo así. este postre es de lo más curioso: con su pan de molde... Muy rico.

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  12. Este postre me parece muy buena idea. Tiene que estar muy rico.

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    1. Gracias Sara, me alegro que te guste! Un beso!

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  13. También soy más de ver las manzanas en ensaladas y en repostería que en algo salado, y es que son tan agradecidas entre ellos, no había escuchado de este postre tan rico y además de aprovechamiento si tenemos por ahí un pan viejo. Me dejas ahora sí con la boca abierta, porque todo con manzanas me gusta mucho, así que esta tarantela la haré con seguridad. Por cierto, como veo que te gustan las cosas dulces con manzanas, te recomiendo un postre también con manzanas por si tienes oportunidad de hacer y que es también muy rico, uno que encontré alguna vez de Estonia y que fue para un concurso que hicieron en dicho país en el festival de las manzanas... bueno pues se llama Un pastel ganador de manzanas, cuajada y canela en Estonia (por si alguna vez te tienta ;) ) Mil besos

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    1. Gracias Natalia! me has dejado intrigada con ese postre, tendré que probarlo! Un beso guapa!

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  14. Me ha encantado!! Rico y rapidito de preparar.
    Un beso,

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