Juego de blogueros 2.0: Pimientos rellenos de carne






Ya estamos a 31 de agosto, Como pasa el tiempo... hace nada que empezó el verano y ya casi se está acabando.


Y llegando el final de cada mes, llega también Juego de blogueros. Un reto entre blogueros de cocina en el cual, y a partir de un ingrediente dado, tenemos que elaborar una receta.


El ingrediente de este mes, era el pimiento y yo tenia mas que clara la receta, porque hace tiempo que me apetecía hacer pimientos rellenos y esta ocasión era perfecta.

He usado pimientos morrones, seguro que sabeis que epimiento morrón cuando está verde es menos dulce. Los morrones pueden consumirse verdes (inmaduros) o maduros, pudiendo ser estos últimos de color rojo, amarillo o naranja, dependiendo de la variedad.

Yo, para darle colorido al plato he utilizado pimientos verdes, rojos y amarillos. Preciosos, de carne firme y dura, lo cual obliga a cocinarlo un poco antes de consumirlo, sobre todo en esta receta.

Pero antes de empezar con la receta vamos a ver las propuestas de mis compañeros.




INGREDIENTES:

3 pimientos morrones de distinto color
300 gr de carne picada mixta (mitad ternera, mitad cerdo)
1/2 cebolla
1 diente de ajo
50 ml de aceite
3 cucharadas de tomate frito.
2 cucharadas soperas de harina
1 vaso de leche (200 ml)
sal y pimienta al gusto.
1 pizca de nuez moscada
50 gr de queso rallado.





PREPARACIÓN:

Lavamos bien los pimientos y le cortamos la parte superior, pero no la desechamos.
Quitamos las pepitas y pincelamos con aceite por dentro y fuera. Colocamos en una fuente de horno y horneamos unos 15 minutos a 180º. Reservamos.

Mientras se asan los pimientos preparamos el relleno, En una sarten grande ponemos el aceite y doramos el ajo y la cebolla muy picadito todo. Cuando esté transparente la cebolla añadimos la carne y salteamos hasta que se haga. Agregamos el tomate frito y salpimentamos al gusto. Damos una vueltas y echamos ahora la harina. Removemos un par de minutos para que la harina pierda el sabor a crudo. Calentamos la leche y la incorporamos junto a la nuez moscada, removiendo constantemente hasta que se forme una masa espesa. 

Rellenamos los pimiento con esta masa y espolvoreamos queso rallado por encima. Volvemos a meter en el horno ya solo con calor arriba para gratinar el queso y que se funda.


Lavamos muy bien los pimientos.

Le cortamos la parte de arriba y quitamos las semillas y los nervios de dentro. Asamos unos 15 minutos.

Doramos el ajo picadito.

Y pochamos la cebolla.

Añadimos la carne picada y damos vueltas hasta que se haga.

Agregamos el tomate frito y salpimentamos. Damos unas vueltas.

Añadimos la harina y removemos bien.

Incorporamos la leche caliente y la nuez moscada. Damos unas vueltas hasta que espese la masa.

Ya tenemos el relleno listo.

Rellenamos los pimientos.

Y espolvoreamos el queso rallado. A gratinar.

   ¡Mirad que preciosidad!


  El relleno está buenísimo, pero compartidlo porque es mucho para una sola persona.







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10 comentarios:

  1. ¡Qué pasada de receta! Con pocos ingredientes una maravilla.
    Vas a conseguir que me termine gustando el pimiento, ya verás.
    Esa fuente con una Coca cola para ti y una buena cerve fresca para mí, las más felices del mundo, ¿A qué sí?
    Felicidades bombón :)

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    1. jajaja, lo importante no es la coca cola o la cerveza sino la compañía! Un beso guapa!

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  2. Que ricos!!!! Me acabas de recordar que hace un montón que no preparo pimientos rellenos, jajaja
    Besote!!!

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  3. Suerte...pero con esta receta tienes mucho ganado, me encanta este tipo de platos. Un saludo

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  4. Muy buena receta donde el protagonista indudablemente es el pimiento.
    Me encanta el colorido que has elegido y no te cuento nada del relleno.
    Que rico.;)

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    1. Gracias guapa, es verdad que quedan muy vistosos! besos!

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  5. Que bonitas fotos, que deliciosa receta, estos pimientos coloridos con ese rico relleno entre ese queso que se derrite... mmmm me encanta tu receta, deliciosa de pies a cebeza ^_^
    un abrazo

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    1. Gracias Natalia, me alegro den que te gusten! Un beso!

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