Bizcocho de naranja y pasas







Este es uno de los bizcochos mas populares del libro de thermomix.



Tiene la particularidad de que se hace con la naranja entera (cáscara incluida) y eso le da una jugosidad y punto delicioso. Yo además le he añadido unas pasas que al triturarlas le han dado un toque dulzón exquisito.

Lo bueno que tiene thermomix es que la `potencia de sus cuchillas nos permite triturar la naranja con cascara y queda perfecto. pero si no tenéis thermomix ni una buena batidora, lo que haremos es exprimir la naranja y usar el zumo y la ralladura de la piel. Veréis que rico queda.

INGREDIENTES:


1 naranja de zumo entera con  piel pero quitamos los huesos y toda la parte blanca.
200 gr de azúcar
3 huevos
100 gr de aceite de girasol
1 yogur natural de 125 gr
250 gr de harina
1 sobre  de levadura química (unos 16 gr)

50 gr de pasas sin huesos remojadas en el zumo de media naranja
Una pizca de sal








PREPARACIÓN:


Ponemos  en el vaso de la thermomix  el azúcar, la naranja troceada en cuartos y los huevos y programamos  3 minutos, 37º, velocidad 5.

Añadimos el aceite y el yogur y mezclamos 15 segundos en velocidad 2 y medio.
Agregamos  la harina, las pasas (con el jugo) la levadura y la sal y mezclamos  15 segundos en velocidad 4. 
Ponemos esta masa en un molde engrasado. Hornea a 180º  con calor arriba y abajo, durante unos 35 minutos. Comprobamos si está hecho pinchando con un palillo el centro.
Deja enfriar sobre una rejilla y espolvorear con azúcar glass

SIN THERMOMIX:

Si disponemos de una batidora de buena potencia se trata solo de triturar la naranja entera tal y como explicamos mas arriba. Si no es el caso, rallaremos la piel y exprimiremos el jugo. A continuación seguimos los pasos que se indican.



Vamos a triturar la naranja, el azúcar y los huevos. 


Añadimos aceite y yogur y volvemos a batir.

Añadimos harina, levadura, sal, las pasas y el jugo de tenerlas en maceración.

Y vertemos la mezcla en un molde engrasado. Al horno.


   Los bizcochos en este molde me quedan super bonitos.



    Y este además está muy rico







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8 comentarios:

  1. Una delicicia...
    Y von una punta maravillosa.
    Yo las pasa nunca se las he triturado...
    Pero ya que nos lo recomiendas y el buen resultado ...habrá que probarlo.
    Ese dulzon le tiene que ir de maravilla.
    Besossss.

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  2. Este es uno de mis bizcochos preferidos, tb lo hago de limón. Tiene una pintaza... Bs

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  3. Me encanta el sabor que le da de naranja intensa.
    Riquísimo
    besss

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  4. Hola Mari Jose, se ve muy rico y jugoso el bizcocho. Gracias por la receta y por no dejar fuera a los que no tenemos thermomix, ya que sería una pena quedar excluidos de postres tan ricos. Besos!

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    Respuestas
    1. jajaja gracias Ana, seguro que sin thermomix te sale igual de bueno! Un beso guapa!

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