Sandwich Caprese




¿Conocéis la ensalada Caprese? Es una de las ensaladas mas conocidas de la gastronomía italiana. 


Muy sencilla y sabrosa, con pocos ingredientes, ideal para cuidarse bien.
Pues a mi se me ha ocurrido hacer la versión en sandwich de la famosa ensalada. Claro que así ya no es tan ligera, pero sigue siendo un plato riquísimo, y después de todo, un sandwich vegetal como sería este no nos va  a hacer daño.

Así que para los que se animen a probar algo distinto, sencillo y sabroso, aqui os dejo esta delicia

Os dejo también el enlace a la Ensalada Caprese que tengo en el blog, por si queréis verla.

INGREDIENTES: (para dos sandwich)

4 rebanadas de pan de molde
1 tomate de ensalada
1 bola de mozzarella fresca
4 cucharadas de pesto ( os dejo enlace al pesto que tengo en el blog)
sal y pimienta



PREPARACIÓN:

Untamos las rebanadas de pan con el pesto, le ponemos encima las lonchas de mozzarella fresca, el tomate cortado a rodajas finas y salpimentamos. Ponemos los sandwich en una sandwichera o grill (mejor un grill que "aplaste" el pan) y tostamos unos minutos.
Servimos calentitos.



Ponemos el pesto en el pan, encima el queso y el tomate y salpimentamos.

Los tostamos en un grill, el mío es de los que aplastan el pan, quedan muy bien así.


    Y ya tenemos unos deliciosos sandwich para una cena informal.



    Ummm ese queso derretido...¡me encanta!







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18 comentarios:

  1. Me parece una idea fantástica...con el quesito derretido tiene que estar de escándalo. Me encanta. Un saludo

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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    1. Gracias Sergio, el queso derretido es hipnotizante jajaja. Un beso!

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  2. Muy bien versionada la caprese, ideal para tomarla delante de una peli este finde tan frio. Yo no me la pienso perder.
    Un bso.

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  3. Me parece una idea muy rica y las banderitas...¡me han encantado! Un beso :)

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    1. Gracias guapa, es algo distinto pero queda muy rico! Besitos!

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  4. Ummm que rico!!! Y recién hecho y calentito tiene que ser una delicia....
    Un bst.

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    1. Siii, con el queso bien derretido! jajajaja, un beso!

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  5. Que bueno me encantan todo tipo de sancwich

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  6. Que rico, con ese queso calentito y la salsita en el pan, jeje, pero bueno...por dos trocitos de pan tampoco no llevará tantas calorias, jajaja, para una cena yo lo encuentro ideal :D
    Besote!!!!

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    1. Pues claro que no llevará tantas calorías jejeje. Un caprichito nuncA viene mal. Besitos

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  7. Vamos que me comía uno ahora mismo eh!!!! Me quedo siguiéndote en tu blog, y al tener yo uno te invito a quedarte también en el, besotes ;)

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    1. Esta es la dirección se me olvidaba!! http://estoyentrepaginas.blogspot.com.es/

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    2. jajajaja, gracias Cristina! Me paso a verte! Un beso!

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  8. A esa cena informal me apunto yo sin pensarlo dos veces, qué rico y qué buena idea!! Un beso

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    1. Es que comer asi es lo que apetece los findes. Un beso!

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  9. Hola, que vendría a ser el pesto? Desconozco

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