Paté de pimientos asados y anchoas



En estos días de fiestas, nos hemos estado reuniendo toda la familia para comer, pero llevando cada uno algo para hacer más fácil los encuentros. 

Una de las cosas que yo he llevado estos días es este paté untable muy sencillo y rico y que se hace en un momento. 


Solo tres ingredientes y tendremos un paté estupendo para tomar con tostadas o picos. Espero que os guste.


INGREDIENTES:

1 pimiento rojo asado (o una lata de pimientos en conserva de unos 85 gr)
1 lata de anchoas (unos 90 gr)
1 yema de huevo cocido

PREPARACIÓN:

Si vamos a asar el pimiento en casa precalentamos el horno a 190º y ponemos el pimiento sobre la bandeja del horno o en un recipiente con un poco de aceite. Dejamos que se haga durante unos 25 o 30 minutos. Esperamos que se enfríe y retiramos la piel que lo recubre que suele estar mas dura. Si usamos pimientos en conservas nos saltamos este paso.
Ponemos en el vaso de la thermomix el pimiento asado, las anchoas con el aceite y la yema de huevo cocido y  trituramos 15 segundos a velocidad 8-10. Hacemos esto varias veces hasta que obtengamos una crema homogénea, puede que nos queden tropezones de anchoas, pero si son pequeños los dejamos.
Este proceso se puede hacer perfectamente con una batidora eléctrica.
Lo servimos sobre tostadas, canapés o volovanes.


Asamos el pimiento en el horno. Podemos usar también pimientos asados en conserva.


Limpiamos el pimiento y lo ponemos con los demás ingredientes en el vaso de la thermomix. Trituramos gasta conseguir una crema homogénea.


   Es un paté de sabor intenso, si os gustan las anchoas seguro que os gusta este paté.




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20 comentarios:

  1. Que buena pinta tiene ese paté y parece fácil. Te sigo que seguro que alguna receta pondré en practica. Un Saludo

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  2. Oye, pues qué paté más sencillo y más rico Mº José :) Si la combinación de anchoas con pimiento asado ya es una combinación ganadora para preparar tostadas, este paté no se queda atrás. Me llevo la idea.
    Un beso.

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    1. Queda muy rico Debora! Me alegro de que te guste! Un beso!

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  3. Me lo apunto!!! Tiene una pinta estupenda ;)
    Besos, Ángela

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  4. Me encanta la idea, te lo copio, que creo que tengo pimientos asados en el congelador....uhmmm!!! para chuparse los dedos seguro...

    Un saludo!

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    1. Pues ya me cuentas si te gusta, a nosotros nos encantó! Un beso!

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  5. Hola! No me gusta anchoas. Pero me gustaria preparar este pate.Que tengo que hacer? Gracias. Lyudmila

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  6. Hola Lyudmila, prueba a sustituir las anchoas por un puñado de frutos secos (anacardos, nueces o almendras). Espero que te guste! Un abrazo!

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  7. lo hice con 1 quesito, en vez de huevo, porque lo queria al instante y buenisimo, sencillo y sabroso. Gracias por compartir.

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    1. Pues es una idea muy buena la tuya, Nuria! Gracias! Besitos!

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  8. Qué bueno!! Yo en vez de anchoa le pongo atún, pero así tiene que estar también delicioso!! Habrá que apuntarlo!! Besitos guapetona!

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  9. 3 ingredientes y este resultado. Una maravilla!

    Besos

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  10. Estas navidades lo he probado en casa, pero sin asar los pimientos. Seguro que asándolos antes tienen un toque riquísimo!

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  11. Qué rico! y qué fácil! me encanta tu receta. Besos :)

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