Bizcocho de turrón.


 
 Para mi cumpleaños, llevé al trabajo tres dulces distintos, yo soy así de burra, que le vamos a hacer, pero es que eran tres recetas que tenía pendientes de hacer y como mis compañeros no suelen quejarse mucho aproveché la ocasión. 

Entre las cosas que llevé  estaba, una tarta de almendra y tocino de cielo, que ya publiqué, unas magdalenas que ya publicaré y este bizcocho de turrón.

La receta es del blog de Ana Sevilla, y he modificado un pelín los ingredientes.


Es un bizcocho denso, pero muy rico, estupendo para Navidad por el turrón, aunque en cualquier época del año estaría bueno



INGREDIENTES:

-60 gr. mantequilla o aceite de girasol (yo puse aceite)
-150 gr. turrón de Jijona (media tableta, pero un poquito más le dará más sabor)
-70 gr. azúcar
-4 huevos
-110 gr. leche sin lactosa semi
-250 gr. harina
-1 sobre levadura tipo Royal
-pizca sal
-almendra crocanti
-azúcar glas

PREPARACIÓN:


CON THERMOMIX:

Precalentar el horno a 170º.
Mezclar el aceite, turrón y azúcar, 10 seg. vel.4.
Poner los huevos y la leche, 10 seg. vel.4.
Añadir la harina, levadura y sal, 20 seg. vel.5.
Volcar en un molde engrasado, cubierto en el fondo con almendras crocanti
Hornear 35 o 40 minutos. Comprobar con un palillo.
Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar glas.

SIN THERMOMIX:

Batir todos los ingredientes con una batidora y volcar sobre un molde con un fondo de almendra crocanti. Hornear y espolvorear con azúcar glass.


Colocar en el molde un fondo de almendra crocanti. Si el molde es de silicona, no es necesario engrasar, aunque yo lo sigue haciendo.

Ponemos el aceite, el turrón y el azúcar. Trituramos.


Nos va a quedar una crema de turrón buenísima.


Añadimos los huevos, la leche.

Ya lo tenemos todo bien batido.


Y ahora ponemos la harina y la levadura.

Saldrá una masa muy espesa.


La volcamos en el molde y al horno.


  Las almendras crocantis, se quedan integradas en la masa. Quizá hubiera sido mejor, ponerlas cuando ya estaba horneado.


    Le ponemos un poquito de azúcar glass por encima.


     Un bizcocho muy bueno, para tomar con un chocolate calentito.


    Espero que os haya gustado.

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